:::
114年10月08日從實驗室到市場： 乳酸菌功能性開發與保健食品產業應用
國立虎尾科技大學生物科技系王鐘毅老師於114年10月08日邀請生合生物科技股份有限公司 黃筱雯博士進行”從實驗室到市場：乳酸菌功能性開發與保健食品產業應用”專題演講。
深入了解益生菌與後生元（postbiotics）在現代保健食品產業中的研發趨勢與應用潛力，並透過生合生物科技股份有限公司的實際案例，認識從菌株篩選、發酵製程、功效驗證到產品商業化的完整鏈結。講者黃筱雯博士以「從實驗室到市場」為主軸，帶領與會者思考學術研究如何轉化為可商品化的功能性食品，特別強調運動益生菌 Lactiplantibacillus plantarum TWK10® 於抗疲勞、肌力提升與腸道健康的應用成果。
本活動強化了學生對益生菌與保健食品開發流程的整體理解，促進師生對跨領域研究（食品科技、生物科技與健康產業）的前瞻思考。講座除加深學生對研發與市場實務接軌的認知外，也激發研究生對功能性菌株與天然素材發酵應用的研究構想。活動圓滿成功，達成推動產學合作與強化教學實務連結之目標。
|
|
