| 研究方向 | |
| 主要核心技術為蛋白質純化與功能分析，以及重組蛋白表達等。主要著重於關鍵酵素之開發應用。 | |
| 實驗室的研究包含: | |
| 1. | 愛玉的蛋白質/酵素榕屬愛玉子是台灣特有種植物，搓洗瘦果/種子所製得之愛玉凍是家喻戶曉的傳統飲品。愛玉凍中除富含果膠之外，含有不同的蛋白質，其中含量高的是果膠甲基酯酶和幾丁質酶。而我們則進一步研究和鑑定相對微量的病程相關蛋白。當收成其愛玉果實時，不少的乳汁會由靠近蒂頭之莖部滲出。基於農業資源善利用，我們近來研究農業廢棄物愛玉乳汁內的蛋白酶等。 |
| 2. | 真菌的分泌蛋白和天然物質: 含木黴菌的幾丁質酶純化與特性分析。 以及開發簡易方法由提取發酵剩餘液中蟲草素等。 |
| 3. | 微生物耐氣候變遷與環境變化: 含篩選耐鹽耐熱之木黴菌株。 |
| 儀器設備 | |
| 包含： 減壓濃縮機、離心機、螢光微孔分析儀、PCR機台等。 |